★待ちに待ったエシカルツアー第1弾開催の日！！

みなさん、お暑い中、参加していただきありがとうございます。集合場所の駐車場から、山間の静かな田園風景に入り、坂道を歩くと細川酒造さんが見えてきます。

★細川酒造さんよりビールの説明！

ご用意いただいた資料を見ながらビールを作る工程や使用している素材について説明していただきました。

★酵母を入れる前の「麦汁（ばくじゅう）」という状態のものを試飲！

麦汁とは、粉砕した乾燥麦芽を水に溶かし適温で時間をおくことにより、麦芽の酵素の働きで、でんぷん質が糖分に変化し、糖化液の状態になり、これをろ過しホップを加えて煮沸したものです。あたたかい状態でいただきました。味はほのかにビールなんですが甘みがきいていて香ばしかったです。

★製造風景の見学

製造の様子を窓や入口から覗かせていただきました。室内には、ほのかに麦を焦がしたような香りがただよっていました。参加者からは「独特の香り」や「香ばしい」という声が上がっていました。また、製造しているスタッフさんが直接説明してくださるシーンもありました。

工場に行くからこそ、体感できることですよね！！

★お待ちかねのビール試飲タイム！！

ビンからではなく貯酒タンクから、熟成途中のビールを直接コップにそそいでいただきました。２種類あるビールは、色や香りが異なり、みなさん、「泡に味がある」「濃厚でおいしい」と言いながら、おいしそうに飲んでました！！

商品のもつストーリーを聞くことで、旨さや想いも味わえるのでいつも以上に美味しく感じたのではないでしょうか。

★試飲後は即売会

店頭に並んでいる商品を購入するのではなく、オーガニックの話、商品が生まれた話しなどを聞いたあとということで、たくさんご購入されてました。足を運び、肌で魅力を感じることで、商品に込められた本当の思いに触れることができたのではないでしょうか。

最後に皆さんにアンケートを書いていただき、ツアー無事終了となりました。

参加者のみなさんお暑い中、お疲れ様でした！！！